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Je vous l’accorde, on dirait du couscous, mais c’est bien du pralin, donc de la noisette avec du caramel

pour le réaliser, vous avez besoin du même poids en sucre qu’en noisette.

Faîtes cuire un peu le sucre en caramel, ajoutez les noisettes, enrobez les et mettez le tout sur un morceau de papier sulfurisé.

N’y touchez plus jusqu’à ce que ça ai refroidi, à ce moment la, décollez le caramel et coupez le (avec les mains) en morceaux. Passez au mixeur/hachoir aussi finement que possible.

Votre pralin est prêt !

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